Auditoria de marketing aplicada a la panadería Majo’s Bakery en el Municipio de Bucaramanga. Año 2025

Abstract

Las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) en Colombia representan una significativa fuente de empleo, con especial énfasis en el sector alimenticio y, de manera particular, en el subsector de panadería en el Municipio de Bucaramanga. El presente proyecto de investigación tiene como finalidad desarrollar un plan de marketing para la panadería Majo’s Bakery, mediante el análisis de la necesidad de herramientas de marketing, llevándose a cabo a través de una auditoría de marketing. Se realizó un análisis literario del tema con el objetivo de comprender todos los aspectos relacionados con las microempresas en este sector, en lo que respecta a la implementación y utilización de herramientas de marketing. Esta evaluación permitió la elaboración de una guía acerca de las microempresas del sector, con el propósito de identificar las variables esenciales para la implementación de estrategias de marketing. Se seleccionó una microempresa representativa del sector, para la cual se implementó un modelo de auditoría adaptado a las pequeñas empresas. Este modelo se dividió en cinco secciones: Aspectos generales de marketing, investigación de mercados, producto y precio, publicidad y promoción, así como organización de ventas. Los resultados obtenidos facilitaron la comprensión de los diversos componentes relacionados con el conocimiento y la implementación de estrategias y herramientas de marketing. Se realizó un análisis exhaustivo del entorno de marketing de la panadería Majo’s Bakery, con el objetivo de identificar amenazas y oportunidades, así como formular un plan de acción que optimice su rendimiento en marketing y potencie su competitividad, satisfacción y lealtad del cliente.