Diseño de un menú sostenible para The springs Living en (Bozeman, Montana, Estados Unidos) en el primer semestre del 2025

Abstract

La alimentación saludable es responsabilidad colectiva, por lo tanto, la decisión del consumo de los alimentos es parte de la responsabilidad a la hora de decidir. Esto implica que una mejora en la nutrición sostenible sea parte de la toma de decisiones desde la compra hasta el consumo de los alimentos. Este texto implica la importancia del saber decidir y cómo esto afecta la buena nutrición en el colectivo. The Springs Living (Bozman – Estados Unidos), es conocida a nivel nacional en los Estados Unidos por sus instalaciones y servicios de calidad para sus residentes, donde al pasar de los años, la compañía ha crecido con la construcción de nuevas comunidades a nivel nacional y donde se realizan reconocidos eventos para promover el estilo de vida y modelo de negocio de la compañía. Por tal motivo, es necesaria la implementación de un menú sostenible y sustentable con el fin de mejorar la calidad en el servicio de alimentación y garantizar a los residentes una estancia placentera en todos los aspectos relacionados a la misma. Esto permite una mejora en la calidad de la alimentación y el reconocimiento de la compañía, como un lugar óptimo para los adultos mayores. Esta investigación permite implementar medidas de sostenibilidad alimentaria en The Springs Living. Así mismo, es de importancia para las Unidades Tecnológicas de Santander el desarrollo de este proyecto, ya que realza la importancia de la sostenibilidad en el sistema de alimentos y bebidas en una comunidad de vivienda en general y permite a la comunidad estudiantil de nuestra institución implementar sistemas sostenibles en servicios de alimentación y comunidades de vivienda para personas de la tercera edad.