Plan de fortalecimiento de la cultura de la innovación en empresas del sector elaboración de comidas y platos preparados localizadas en el centro de Bucaramanga, Santander

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo diseñar un plan de fortalecimiento de la cultura de la innovación en las empresas del sector de elaboración de comidas y platos preparados localizadas en el centro de Bucaramanga, Santander. Para ello, se plantearon tres propósitos específicos: describir la situación actual de la cultura de innovación, identificar procesos de formación aplicables y estructurar un plan de acción que contribuya a la mejora de la gestión organizacional.

La metodología se fundamentó en un enfoque exploratorio y descriptivo, desarrollada en tres fases. En primer lugar, se aplicaron encuestas a dueños, empleados y empresarios con el fin de diagnosticar el estado de la innovación en torno a tres pilares: estrategia, gestión y personas. Posteriormente, se llevó a cabo una revisión documental de experiencias exitosas en innovación y formación en otros contextos. Finalmente, se diseñó un plan de fortalecimiento que integra acciones, indicadores y recursos educativos abiertos, orientado a la sostenibilidad de las prácticas innovadoras.

Los resultados muestran una percepción positiva hacia la innovación: más del 70% de los encuestados reconoció la importancia de la creatividad, el liderazgo participativo y la gestión de proyectos innovadores. Sin embargo, también se evidenciaron limitaciones significativas, como la baja disponibilidad de recursos financieros, la falta de indicadores consistentes y una participación desigual en los procesos de innovación. Estas debilidades revelan la necesidad de consolidar una cultura más inclusiva, con mayor cohesión estratégica y mejores condiciones materiales.

De este modo, el trabajo permitió establecer que la cultura de innovación en el sector analizado se encuentra en un estado incipiente, aunque con potencial de desarrollo. El plan propuesto constituye una herramienta para articular liderazgo, formación y recursos tecnológicos, lo cual no solo favorecerá la competitividad empresarial, sino también el desarrollo económico y social de la región.