Estudio de mercados para evaluar el posicionamiento del restaurante Grupo Cocina Gastronómica, en el municipio de Bucaramanga, año 2025

Abstract

El objetivo fundamental de esta investigación consistió en llevar a cabo un análisis exhaustivo del posicionamiento que tiene el restaurante Grupo Cocina Gastronómica en el mercado. Para lograr esto, se definieron una serie de objetivos específicos que incluyen, en primer lugar, la identificación de los diversos factores que influyen en las decisiones de compra de los consumidores. En segundo lugar, también se busca establecer con claridad el posicionamiento que ocupa la marca en la mente de los clientes y en el contexto competitivo. El objetivo de este proyecto es llevar a cabo un análisis exhaustivo de la aceptación que tiene actualmente la empresa en el mercado y, además, proponer diversas recomendaciones y mejoras para optimizar su desempeño. Se realizó un exhaustivo análisis con el objetivo de establecer de manera clara y precisa la relación existente entre el comportamiento de los consumidores y la estrategia de posicionamiento adoptada por la marca Grupo Cocina Gastronómica. Se emplearon diversas herramientas y métodos de investigación para analizar y confirmar cómo se encuentra posicionada la marca del restaurante Grupo Cocina Gastronómica en la percepción y en la mente de los consumidores actuales. Se llevó a cabo un exhaustivo examen de la situación actual a través de un análisis que abarca diversas dimensiones, incluyendo un estudio histórico, el análisis de las causas subyacentes, así como la conducta del consumidor. Además, se tomaron en cuenta otros elementos importantes que impactan este contexto, tales como el entorno en el que se desarrolla, las dinámicas del mercado, la competencia existente, los estándares de servicio ofrecidos y los métodos de comunicación utilizados. Se establecieron tanto objetivos generales como específicos con el propósito de aclarar de manera precisa la dirección y el enfoque que se desean seguir en este contexto.