EXENTO - MONSALVE TIQUE DEILER ANDRES

Abstract

En la actualidad el sector terciario de restaurantes (pequeños y medianos) en Colombia enfrenta una creciente competitividad debido a la expansión del mercado gastronómico, como la llegada de nuevas tendencias culinarias y el aumento de la oferta de servicios. Sin embargo, muchas de dichas empresas relacionadas presentan limitaciones en la implementación de estrategias de marketing digital que les permitan diferenciarse, fidelizar clientes y ampliar su alcance en un entorno cada vez más digital. (Gómez et al., 2025). La problemática surge como consecuencia de la transformación digital, los consumidores utilizan constantemente redes sociales, buscadores y plataformas digitales para elegir donde comer, y gran parte de los restaurantes ya sea por resistencia a adaptarse digitalmente o no aprovechar adecuadamente estas herramientas, se traduce en baja visibilidad, poca interacción con clientes y debilidad para posicionarse frente a la competencia. Esta situación se ve originada por causas como el desconocimiento sobre el uso de estrategias digitales, la falta de capacitación personal, la escasez de recursos para invertir en publicidad online, y la percepción de que el marketing digital es secundario frente a otras aéreas del negocio. (Salcedo et al., 2024). De esta manera los restaurantes enfrentan una limitación estratégica: logran ofrecer productos de calidad, pero no consiguen impactar en el mercado digital de manera efectiva, reduciendo así sus posibilidades de crecimiento, sostenibilidad y competitividad. (Samaniego y Cabezas, 2022). ¿Cómo incide el marketing digital en el sector terciario de restaurantes para impulsar el posicionamiento y crecimiento del negocio en un entorno altamente competitivo?