Creación de un aplicativo web personalizado enfocado en la gestión de pedidos en restaurantes de Bucaramanga

Abstract

El presente trabajo de grado tuvo como objetivo desarrollar un aplicativo web personalizado para optimizar la gestión de pedidos en restaurantes de la ciudad, con el fin de ofrecer una solución práctica que permita a los establecimientos organizar sus procesos internos, mejorar la atención al cliente y reducir los errores frecuentes asociados al método manual de toma de pedidos.

Para su desarrollo se adoptó un enfoque experimental, basado en el diseño, implementación y validación del sistema en un restaurante de la ciudad de Bucaramanga, incluyendo la creación de una interfaz centrada en la usabilidad, la implementación de funcionalidades para cada rol del personal (administrador, mesero y cocina) y la fase de pruebas en un entorno real, donde se evaluó tanto el desempeño técnico como la percepción de usuarios y clientes.

Los resultados obtenidos evidenciaron un desempeño estable y confiable del aplicativo durante la jornada de validación, ya que el sistema permitió digitalizar el flujo completo de los pedidos, desde su registro por parte del cliente mediante códigos QR hasta la actualización de estados en tiempo real por parte de meseros y cocina, contribuyendo a una notable reducción en los tiempos de espera, mayor organización en el servicio y disminución de errores en la comunicación interna, mientras que las encuestas aplicadas reflejaron altos niveles de satisfacción tanto en los clientes, que destacaron la rapidez y facilidad de uso, como en el personal del restaurante, que valoró la eficiencia del aplicativo para gestionar sus tareas diarias. El desarrollo del aplicativo demostró que la integración de tecnologías web adaptadas a la realidad constituye un enfoque eficaz para mejorar la competitividad de los restaurantes, y la validación práctica confirmó que un sistema digital centrado en la usabilidad y diseñado de manera escalable puede impactar positivamente en la experiencia del cliente y en la eficiencia del negocio.