Implementación de un sistema de gestión de inventarios en la empresa mi granja para controlar niveles de inventario

Abstract

El proyecto se llevó a cabo en la microempresa Mi Granja, que se dedica a distribuir huevos. Su propósito es poner en marcha un sistema de gestión de inventarios que asegure una mejor administración de existencias, disminuya las pérdidas y garantice al cliente el acceso a productos frescos. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, que es descriptivo y exploratorio, apoyándose en entrevistas, observaciones directas y análisis de datos históricos. Se aplicaron las técnicas de clasificación ABC y modelo de inventario periódico, además de diseñar una herramienta digital en Excel adaptada a las necesidades de la organización. Los hallazgos mostraron que los huevos de tipo A y AA necesitan un control más riguroso debido a su alta rotación, en tanto que los tipos B y C presentan una conducta más estable. La puesta en práctica del modelo periódico posibilitó que se definieran niveles de reposición seguros, lo que redujo las pérdidas por exceso de producto y previno la falta de abastecimiento. Además, el empleo de la herramienta digital mejoró el rastreo, el registro y la toma de decisiones administrativas.

En resumen, la propuesta permitió que se optimizara de manera importante la gestión de inventarios en Mi Granja, brindando sostenibilidad económica y eficiencia operacional. El estudio, además, evidencia que las microempresas son capaces de aprovechar soluciones sencillas y adaptadas a su contexto sin requerir inversiones tecnológicas significativas.