Reestructuración organizacional de la empresa Pollos y Huevos El Refugio

Abstract

Este proyecto tuvo como objetivo reestructurar la organización de la empresa Pollos y Huevos El Refugio mediante la elaboración de manuales de funciones, el establecimiento de una identidad corporativa y la optimización de los procesos internos. Se identificaron deficiencias en la distribución de tareas, la comunicación interna y la gestión administrativa, lo que afectaba la productividad y eficiencia de la empresa. Para el desarrollo del proyecto, se utilizó una metodología de enfoque cualitativo, aplicando una encuesta a los empleados para recopilar información sobre sus funciones y opiniones, así como una entrevista al gerente para obtener una visión más amplia de la estructura organizacional. Además, se realizó un análisis de los procesos internos para identificar oportunidades de mejora. Los resultados evidenciaron la necesidad de definir una estructura organizacional clara, mejorar la asignación de responsabilidades y fortalecer la comunicación interna. Como solución, se diseñaron los manuales de funciones, estableciendo las tareas específicas de cada puesto, y se formalizó la identidad corporativa, incluyendo misión, visión, valores y políticas empresariales. También se propusieron estrategias para optimizar el control de inventarios y la gestión administrativa, reduciendo errores y mejorando la eficiencia operativa. La implementación de estos cambios permitirá a la empresa mejorar su organización interna, incrementar la productividad y fortalecer su competitividad en el mercado. La reestructuración organizacional es la base para un crecimiento sostenible, asegurando que los procesos sean más eficientes y que el personal tenga claridad en sus funciones y responsabilidades.