Planeación estratégica, Organigrama y Manual de funciones para la empresa Distrilacteos Malagón del municipio de Puente Nacional.

Abstract

La productividad y competitividad son factores claves que definen el funcionamiento y permanencia de cualquier empresa en el mercado, ya que por medio de estos factores las organizaciones pueden garantizar la administración adecuada de los recursos existentes y establecer cuáles son los requerimientos que existen en el mercado. por esta razón el presente estudio analiza la situación actual de Distrilacteos, una microempresa que procesa leche para fabricar 2 tipos de quesos (pasteurizado y doble crema), se ubica en el municipio de Puente Nacional Santander y cuenta con aproximadamente 25 empleados. Esta empresa ha logrado crecer durante estos 7 años desde que inició su funcionamiento primero como un negocio familiar. La investigación busca abordar las necesidades específicas de esta microempresa en términos de planeación y estructura organizacional, identificando desafíos y oportunidades para mejorar su competitividad y sostenibilidad; con el objetivo de diseñar un modelo de planeación estratégica adaptable a microempresas que se especializasen en la producción de alimentos derivados de la leche, por otra parte también se realizara el diseño de un organigrama y manual de funciones y por último se evaluará la efectividad del modelo y herramientas desarrolladas. Para la realización de este estudio se desarrollará una metodología de tipo analítica e interpretativa donde primero se realiza el estudio del caso, posteriormente se realiza una minuciosa investigación documental, esto para dar paso a entrevistas y lograr recolectar información de los grupos de interés o stakeholders de la empresa Distrilacteos. De esa manera se pretende dar cumplimiento a los objetivos establecidos y que la empresa obtenga una mayor competitividad y entrada a nuevos mercados en la industria de loslácteos, así como en la contribución de conocimiento en estas microempresas. La duración de este proyecto de investigación es de 4 meses.