Importancia de la evaluación de riesgos en el sector hotelero

Abstract

Se tuvo como propósito explicar los principales riesgos en el sector hotelero, junto con los controles y estrategias de mejora, a través del diseño de una guía digital práctica, donde se realizó la identificación de referencias documentales y estudios de caso que permitieron reconocer los riesgos más frecuentes en la industria. Posteriormente, estos fueron clasificados con el fin de definir los controles y propuestas de mejora adecuados. Por lo tanto, se llevó a cabo un análisis detallado de los riesgos priorizados, sus controles y estrategias de mitigación, con el propósito de estructurar una herramienta útil para la gestión de riesgos en hoteles. Se desarrolló un tipo exploratorio y descriptivo con enfoque cualitativo, método inductivo para recopilar información específica y generalizar hallazgos a nivel sectorial, además analítico para clasificar los riesgos identificados. Las técnicas incluyeron la revisión documental, el análisis de contenido y la construcción de una matriz de riesgos y controles, facilitando la estructuración de la guía digital. Los hallazgos indicaron que los riesgos más comunes en el sector hotelero están relacionados con la seguridad de los huéspedes, la gestión de personal, los aspectos financieros y el cumplimiento normativo, entre los controles más efectivos identificados destacan la capacitación del personal, la implementación de sistemas de seguridad y la optimización de protocolos operativos. Además, se propusieron mejoras como la adopción de herramientas tecnológicas para la gestión de riesgos y la implementación de prácticas sostenibles para minimizar impactos ambientales. Por último, la investigación permitió desarrollar una herramienta que facilita la identificación, control y mitigación de riesgos en hoteles, contribuyendo a una gestión más eficiente y alineada con estándares de seguridad y sostenibilidad