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PLAN DE COMUNICACIÓN PARA POTENCIAR LA CAPTACIÓN DE CLIENTES DEL RESTAURANTE D’YEYO: GASTRONOMÍA TÍPICA SANTANDEREANA FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL
| dc.rights.license | abierto | es_ES |
| dc.contributor.advisor | Dulcey Angarita, Gloria Imirida | |
| dc.contributor.author | CERVANTES PACHECO, OSCAR ANDRÉS | |
| dc.contributor.author | CARREÑO DUARTE, MARLON FIDEL | |
| dc.contributor.other | Torres Pacheco, Myriam Elizabeth | |
| dc.contributor.other | Torres | |
| dc.coverage.spatial | Bucaramanga | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2025-04-09T14:20:10Z | |
| dc.date.available | 2025-04-09T14:20:10Z | |
| dc.identifier.citation | N/A | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/19289 | |
| dc.description | Marketing digital Comunicación estratégica | es_ES |
| dc.description.abstract | Este proyecto tiene como propósito diseñar un plan de marketing estratégico que permita incrementar la captación de clientes en el restaurante D’YEYO, un establecimiento ubicado en Bucaramanga, reconocido por su especialización en gastronomía típica santandereana. Aunque el restaurante destaca por ofrecer una experiencia auténtica y cultural, enfrenta retos significativos para ampliar su clientela y fortalecer su posicionamiento en un mercado altamente competitivo. La metodología empleada comprende un análisis integral del entorno interno y externo, utilizando herramientas como el análisis FODA y encuestas dirigidas tanto a clientes actuales como potenciales. Este enfoque permitió identificar las principales fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, así como comprender las preferencias y hábitos de consumo del público objetivo. Con base en estos resultados, se estructuró un plan de comunicación que incluye diversas estrategias orientadas a potenciar los canales y puntos de contacto donde el cliente potencial pueda reconocer e interactuar con la marca. Entre estas estrategias se encuentran: la optimización de Google My Business, la activación de redes sociales como Facebook, Instagram y WhatsApp Business (incluyendo menús y grupos de difusión), el uso de merchandising en el punto de venta, el establecimiento de alianzas con plataformas de entrega a domicilio y la implementación de campañas publicitarias en redes sociales para aumentar la visibilidad de la marca. Además, el plan incluye iniciativas destinadas a reforzar la identidad del restaurante como un referente de la tradición gastronómica santandereana, como la realización de eventos temáticos y la creación de contenido digital que promueva la riqueza cultural de sus platos. La ejecución de este plan busca incrementar la afluencia de clientes, mejorar las ventas y posicionar al restaurante D’YEYO como un ícono de la gastronomía santandereana, garantizando su sostenibilidad y crecimiento en el tiempo. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | N/A | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Pág. RESUMEN EJECUTIVO 14 INTRODUCCIÓN 16 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 17 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 17 1.2 JUSTIFICACIÓN 18 1.3 OBJETIVOS 20 1.3.1 Objetivo general 20 1.3.2 Objetivos Específicos 20 1.4 ESTADO DEL ARTE 20 2. MARCO REFERENCIAL 22 2.1 MARCO TEÓRICO 22 2.1.1 Marketing y Estrategia Comercial 23 2.1.2 Gastronomía Típica y Cultura Regional 23 2.1.3 Marketing Mix y Comunicación 23 2.2 MARCO CONCEPTUAL 25 2.2.1 Marketing Estratégico 25 2.2.2 Captación de Clientes 26 2.2.3 Gastronomía Típica 26 2.2.4 Experiencia del Cliente 26 2.3 MARCO HISTÓRICO 27 2.3.1 Gastronomía Santandereana: Tradición e Identidad 27 2.3.2 Evolución y Características 27 2.3.3 Impacto Cultural y Económico 28 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 29 3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 29 3.2 ENFOQUE METODOLÓGICO 29 3.2.1 Instrumento 30 3.3 TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS 30 3.3.1 Encuestas 30 3.3.2 Observación directa 30 3.4 HERRAMIENTAS UTILIZADAS 30 3.4.1 Cuestionario estructurado 30 3.4.2 Población y Muestra 31 4. DESARROLLO DEL TRABAJO DE GRADO 32 5. RESULTADOS 33 5.1 DESARROLLO PRIMER OBJETIVO: ANÁLISIS DE MERCADO DE COMPETENCIA Y SEGMENTACIÓN DE CLIENTES 33 5.1.1 Observación Google Maps 33 5.1.1.1 Análisis de la Competencia para Restaurante D’YEYO 34 5.1.2 segmentación de clientes 36 5.1.3. Preguntas demográficas a consumidores potenciales 36 5.2 DESARROLLO SEGUNDO OBJETIVO: ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO DE LA AUTENTICIDAD Y CALIDAD DE LA GASTRONOMÍA D YEYO 43 5.2.1 Conclusión del Buyer Person 44 5.2.2 Matriz DOFA 45 5.2.3 Matriz CAME 46 5.2.4 Matriz PCI 47 5.2.5 Análisis tendencias 48 5.2.6 Análisis posicionamiento matriz Ansoff 50 5.2.7 Análisis posicionamiento matriz PORTER 52 5.3 DESARROLLO TERCER OBJETIVO: PLAN DE COMUNICACIÓN QUE INCLUYA MARKETING DIGITAL Y TRADICIONAL 53 5.3.1 Definir el mensaje clave 53 5.3.2 Estrategia de Marketing Digital 53 5.3.3 Estrategia de Marketing Tradicional (Económica y Local) Publicidad boca a boca 57 6. CONCLUSIONES 60 7. RECOMENDACIONES 61 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 62 APÉNDICES 64 | es_ES |
| dc.subject | Clientes potenciales, Estrategias,Plan de comunicación, Posicionamiento | es_ES |
| dc.title | PLAN DE COMUNICACIÓN PARA POTENCIAR LA CAPTACIÓN DE CLIENTES DEL RESTAURANTE D’YEYO: GASTRONOMÍA TÍPICA SANTANDEREANA FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL | es_ES |
| dc.type | degree work | es_ES |
| dc.rights.holder | UTS | es_ES |
| dc.date.emitido | 2025-04-08 | |
| dc.dependencia | fcse | es_ES |
| dc.proceso.procesouts | docencia | es_ES |
| dc.type.modalidad | emprendimiento | es_ES |
| dc.format.formato | es_ES | |
| dc.titulog | Tecnología en Mercadeo y Gestión Comercial | es_ES |
| dc.educationlevel | tecnologo | es_ES |
| dc.contibutor.evaluator | evaluador | es_ES |
| dc.date.aprobacion | 2025-03-28 | |
| dc.description.programaacademico | Mercadeo y Gestión Comercial | es_ES |
| dc.dependencia.region | bucaramanga | es_ES |
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Emprendimiento
Trabajos de Grado en modalidad de Emprendimiento (Planes, ideas de negocio)