Consultoría: Implementación de Herramientas Lean Six Sigma para la Optimización de Procesos en la empresa SUPERBODEGA BOGOTÁ

Abstract

El informe que se presenta a continuación corresponde al cierre de la consultoría “Implementación del aplicativo para pronóstico de la demanda en la empresa SUPERBODEGA BOGOTÁ”, y tiene como propósito presentar los resultados y el cumplimiento de los objetivos. La ejecución de ésta se desarrolló entre el 30 de agosto y el 30 de octubre de 2024 según acuerdo de cooperación firmado por las partes. En primer lugar, el uso de metodologías de mejora continua, como Lean Six Sigma, ha cambiado la forma en que las empresas gestionan su calidad y sus procesos. Numerosas industrias han estudiado estas herramientas en profundidad, demostrando su eficacia para reducir los desperdicios y aumentar la satisfacción del cliente (Womack & Jones, 2003). Sin embargo, su uso en la industria de comercialización de alimentos, en particular en empresas como SUPER BODEGA BOGOTÁ, no ha sido tan estudiado, lo que resalta la importancia de este informe. Esta empresa es un actor importante en la comercialización de granos y productos enlatados y tienen desafíos específicos de la industria como la eficiencia operativa y la gestión de inventarios. Según la literatura existente, la implementación de Lean Six Sigma puede abordar estos problemas al ofrecer un marco estructurado para identificar y eliminar ineficiencias (Pande, Neuman y Cavanagh, 2000). Sin embargo, es esencial examinar cómo estas herramientas podrían adaptarse a las necesidades únicas de una empresa Examinaren el entorno colombiano. cómo estas herramientas podrían adaptarse a las necesidades únicas de una empresa comercializadora en el entorno colombiano. El objetivo del presente trabajo es aplicar herramientas Lean Six Sigma en SuperBodega Bogotá con el fin de mejorar los procesos internos y la satisfacción del cliente. Para ello, se realizó un análisis exhaustivo de los procesos actuales, seguido del uso continuo de técnicas de mejora. Las conclusiones extraídas enfatizan el valor de un enfoque sistemático para la optimización de procesos y brindan sugerencias útiles para futuras implementaciones.