Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.rights.licenseabiertoes_ES
dc.contributor.advisorSanabria Ruiz, Víctor Alfonso
dc.contributor.authorQuintero Torres, Yuly Alexandra
dc.contributor.otherSierra Suárez, Katherine Julieth
dc.coverage.spatialLocales_ES
dc.date.accessioned2025-03-31T19:00:45Z
dc.date.available2025-03-31T19:00:45Z
dc.identifier.urihttp://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/19096
dc.descriptionTecnología en Producción Industriales_ES
dc.description.abstractEl presente trabajo de grado se enfocó en la optimización de los procesos logísticos de compras e inventarios de la empresa Mirador Guane, con el propósito de mejorar los tiempos de entrega y reducir los costos logísticos. Para ello, se identifican las principales deficiencias en la gestión de inventarios y abastecimiento, que generaban ineficientes operativas y sobrecostos en la cadena de suministro. (Ballou, 2004). La metodología utilizada incluyó un análisis diagnostico basado en la recopilación de datos históricos, observación de procesos y entrevistas con el personal involucrado. Posteriormente, se implementaron estrategias de optimización como la mejora en la planificación de compras, la automatización de ciertos procesos logísticos y la adopción de indicadores clave de desempeño (KPIs) para el monitoreo continuo. (Arcadio, 2024).Como resultado, se logró una reducción en los tiempos de entrega de insumos, una mejora en la precisión del inventario y una disminución de costos asociados a compras urgentes y sobre almacenamiento. Además, se fortaleció la relación con proveedores mediante acuerdos estratégicos que favorecieron la estabilidad del abastecimiento. En conclusión, la optimización de logística de compras e inventarios en la empresa Mirador Guane permitió mejorar la eficiencia operativa y generar un impacto positivo en la reducción de costos. No obstante, se recomienda continuar con la evaluación y actualización de las estrategias implementadas, así como la integración de herramientas tecnológicas que potencien la automatización y el análisis predictivo en la gestión logística.es_ES
dc.description.sponsorshipN/Aes_ES
dc.description.tableofcontentsRESUMEN EJECUTIVO 9, INTRODUCCION 10, 1 DESCRIPCION DEL TRABAJO DE GRADO 12, 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAS 12, 1.2 JUSTIFICACION 12, 1.3. OBEJTIVOS 15, 1.3.1 OBJETIVO GENERAL 15, 1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS, 2 MARCO REFERENCIAL 16, 2. MARCO CONTEXTUAL 16, 2.1.1 CARACTERIZACION DE LA EMPRESA 16, 2.1.2 EL SECTOR GASTRONIMOCO EN COLOMBIA Y SANTANDER 16, 2.1.3 IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMIA EN LAS CAFETERIAS 17, 2.2 MARCO TEORICO 18, 2.2.1 LOGISTICA DE COMPRAS 18, 2.2.2 LOGISTICA DE INVENTARIOS 18, 2.3 MARCO CONCEPTUAL 20, 2.3.1 LOGISTICA DE COMPRAS 20, 2.3.2 INVENTARIOS 20, 2.3.3 TIEMPOS DE ENTREGA 21, 2.3.4 COSTOS LOGISTICOS 21, 2.3.5 TECNOLOGIAS EN LA LOGISTICA 21, 3 DISEÑO DE LA INVESTIGACION 23, 3,1 FASES DEL TRABAJO DE GRADO 23, 4 DESARROLLO DEL TRABAJO 24, 4.1 FASE 1 DIAGNOSTICO 25, 4.1.1 METODOLOGIAS Y TECNICAS 25, 4.2. FASE 2: IMPLEMENTACION 29, 4.2.1 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACION PARA EL PERSONAL SOBRE EL USO DE NUEVAS HERRAMIENTAS TECNICAS 30, 4.2.2 ELABORAR UN MANUAL DE PRODECIMIENTOS QUE INCLUYA MEJORAS PRACTICAS EN LA GESTION DE COMPRAS E INVENTARIOS, COMO CLASIFICACION ABC DE PRODUCTOS 31, 4.2.3. IMPLEMENTACION DE UN EXCEL PARA LA GESTION DE INVENTARIO 32, 4.3. FASE 3:EVALUACION 33, 4.3.1 MEDICION DEL IMPACTO DE MEJORA EN LA OPTIMIZACION DE PROCESOS 33, 4.3.2. ANALISIS COMPARATIVO ENTRE LOS DATOS RECOLECTADOS ANTES Y DESPUES DE LAS MEJORAS EVALUANDO CAMBIOS. 34, 4.3.3 ORGANIZAR REUNIONES PERIODICAS CON EL EQUIPO PARA DISCUTIR RESULTADOS OBTENIDOS Y EVALUAR EL IMPACTO DE LAS MEJORAS IMPLEMENTADAS 34, 5. RESULTADOS 36, 5.1 DIAGNOSTICO 36, 5.1.1 ORGANIZACION 36, 5.1.2 ALMACENAMIENTO, 5.1.3 REGISTRO Y CONTROL DE INVENTARIOS 38, 5.1.4 GESTION DE COSTOS Y MOVIMIENTOS 38, 5.1.5 ENCUESTAS 38, 5.1.6 ENTREVISTAS 39, 5.1.7 DIAGNOSTICO DEL PROCESO DE COMPRAS E INVENTARIOS POR MEDIO DE UN DIAGRAMA DE FLUJO 48, 5.2 IMPLEMENTACION 50, 5.2.1 DISEÑ DE UN PROGRAMA DE CAPACITACION PARA EL PERSONAL SOBRE EL USO DE NUEVAS HERRAMIENTAS TECNICAS 50, 5.2.2 MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA LA GESTION DE COMPRAS E INVENTARIOS SOBRE LA CAPACITACION ABC DE PRODUCTOS 51, 5.2.3 IMPLEMENTACION DE UN EXCEL PARA LA GESTION DE INVENTARIO 53, 5.5 EVALUACION 54, 5.3.1 RESULTADOS INDICADORES DE DESEMPEÑO (KPIS) 54, 5.3.2 ANALISIS COMPARATIVO ENTRE LOS DATOS RECOLECTADOS ANTES Y DESPUES DE LA MEJORA 56, 5.3.3 ORGANIZACION DE REUNIONES PERIODICAS CON EL EQUIPO PARA DISCUTIR RESULTADOS OBTENIDOS Y EVALUAR EL IMPACTO DE LAS MEJORAS IMPLEMENTADAS 57, 6 CONCLUSIONES 57, 7 RECOMENDACIONES 59, 8 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA 60, 9 ANEXOS 61,es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.subjectOptimización logística, gestión de inventarios, compras estratégicas, reducción de costos, eficiencia operativa.es_ES
dc.titleOptimizacion de procesos de logistica de compras e inventarios en la empresa Mirador Guane para la mejora de tiempos de entrega y disminución de costos logísticoses_ES
dc.typedegree workes_ES
dc.rights.holderCopyright (CC.BY.NC.ND 2.5).es_ES
dc.date.emitido2025-03-28
dc.dependenciafcnies_ES
dc.proceso.procesoutsdocenciaes_ES
dc.type.modalidademprendimientoes_ES
dc.format.formatopdfes_ES
dc.titulogTecnólogo en Producción Industriales_ES
dc.educationleveltecnologoes_ES
dc.contibutor.evaluatorevaluadores_ES
dc.date.aprobacion2025-03-28
dc.description.programaacademicoTecnología en Producción Industriales_ES
dc.dependencia.regionbucaramangaes_ES


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

  • Emprendimiento
    Trabajos de Grado en modalidad de Emprendimiento (Planes, ideas de negocio)

Mostrar el registro sencillo del ítem