Análisis de la Integración de Migrantes Venezolanos en el Sector Gastronómico de Bucaramanga: Un Impacto en la Dinamización Económica y La diversificación Cultural en el área metropolitana de Bucaramanga en el año 2024

Abstract

Con más de 115.000 personas en el departamento de Santander y más de 30.000 en el Municipio de Bucaramanga (Arroyave, 2024), la migración venezolana tiene un impacto económico que no se debe subestimar, particularmente cuando se trata del sector gastronómico.

A partir de un punto de vista negativo, se puede evidenciar que aumenta cada vez mas el ingreso o la creación de negocios de comidas en un mercado que actualmente está sobre saturado, pero si se ve desde el punto de vista positivo, el ingreso de la gastronomía migrante a la ciudad hace referencia a la constante innovación y a las diferentes posibilidades gastronómicas que hay

Por lo dicho anteriormente, este proyecto tuvo como finalidad el profundizar en la integración de la cultura gastronómica venezolana en la ciudad de Bucaramanga y en medir el impacto de esta integración en la economía dinámica y la diversidad de la cultura en toda la ciudad.

Es por este motivo que se decidió describir en que magnitud los migrantes participan en la creación de nuevos negocios y empleos, la integración de estos en el tejido económico y la cultura bumanguesa y lo que se debe implementar en materia de políticas públicas para que dicha integración sea efectiva y beneficiosa tanto para la economía local que para los migrantes venezolanos.