Estudio de mercados para evaluar la creación de la heladería “Dulce Brisa Campestre” ubicada en la vereda Puyana del municipio de Lebrija en el año 2024

Abstract

Este estudio elabora un plan de estrategia para la Heladería Dulce Brisa Campestre, con el objetivo de consolidar su presencia en el mercado local y perfeccionar su operatividad organizacional. Mediante un enfoque metodológico holístico, se creó un instrumento para reconocer los gustos y preferencias de los clientes, lo que posibilita ajustar la propuesta de productos a las expectativas del público meta. Además, se llevó a cabo un estudio detallado del modelo organizativo y administrativo de la heladería, detectando puntos fuertes y áreas de optimización en sus procedimientos internos. Con base en estos hallazgos, se propusieron estrategias de marketing enfocadas en destacar los valores distintivos de la marca, tales como la excelencia de sus productos, la experiencia a medida y su vínculo con el ambiente local. Las sugerencias presentadas buscan no solo aumentar la competitividad de la heladería, sino también fomentar su sostenibilidad y expansión a largo plazo. Este documento sirve como orientación para la puesta en marcha de medidas específicas destinadas a fortalecer a Dulce Brisa Campestre como un ícono en el ámbito culinario de Bucaramanga.