Mejorar el sistema de compras y aprovisionamiento en la finca EL MIRADOR, mediante mejores prácticas en la gestión y control de los inventarios

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo mejorar el sistema de compras y aprovisionamiento en la finca EL MIRADOR, dedicado a la producción de pollos de engorde en Colombia, mediante la implementación de mejores prácticas en la gestión y control de inventarios, junto con estrategias que optimicen la gestión de los procesos. A lo largo de este proyecto, se identifican diversas problemáticas que afectan la eficiencia operativa, tales como el desabastecimiento recurrente de insumos, el deterioro de la infraestructura y el difícil acceso a la zona donde está ubicada la finca. El objetivo es mejorar la gestión de compra y aprovisionamiento de suministros, mediante estrategias que se adapten a los factores críticos encontrados durante el análisis, con el fin de ejecutar un plan efectivo para minimizar recursos y controlar inventarios. Para logarlo se realizó un análisis del estado actual de la finca y la manera en que se llevaban a cabo los procesos productivos para así lograr la identificación de fortalezas y debilidades que se presentan al momento de gestionar los recursos con los que cuenta la finca. Posteriormente elaborar una propuesta de mejora desde la realización de mejores prácticas de registros y control de inventarios, facilitando el trabajo con el uso de herramientas digitales, las capacitaciones al personal para adaptarse al nuevo método de trabajo y la estandarización de los procesos por parte de los trabajadores para optimizar los recursos. El personal adquirió habilidades prácticas para gestionar los inventarios de manera eficiente, mejorando la precisión en los registros y optimizando la planificación de las compras. Logrando estandarizar el proceso de almacenamiento y distribución de suministros con la ayuda de la herramienta digital Excel, la cual facilita el control de los inventarios y mejora los mecanismos de aprovisionamiento estipulando tiempos de pedidos a proveedores y manteniendo existencias suficientes hasta la próxima llegada de insumos. La planificación e implementación de la capacitación al personal ayuda a promover mejores prácticas mediante el análisis de los resultados obtenidos siendo la base para la optimización de los procesos de manejo de recursos. El análisis final demuestra que la finca EL MIRADOR ha logrado transformar sus desafíos en oportunidades de crecimiento, creando una base sólida para un desarrollo sostenible y competitivo en sector avícola. La implementación de mejoras ha permitido optimizar los procesos internos, reduciendo la incertidumbre en la gestión de inventarios y aumentando la capacidad de respuesta ante cambios en la demanda o problemas logísticos.