Estudio de mercados para conocer el grado de aceptación de la marca Colombian’s tártara, que tiene como objetivo fabricar y comercializar una salsa tártara con ingrediente completamente naturales y sin conservantes en el Municipio de Bucaramanga y su Área Metropolitana, Año 2024

Abstract

En esta monografía se investigó el grado de aceptación de la marca Colombian’s tártara, que tiene como objetivo fabricar y comercializar una salsa tártara con ingrediente completamente naturales y sin conservantes en el Municipio de Bucaramanga y su Área Metropolitana, Año 2024. Se intentó comprender la perspectiva de los usuarios potenciales y determinar la viabilidad de establecer este producto. Se llevó a cabo un análisis de mercado descriptivo con un margen de error del 5% y un nivel de confianza del 95%. Se aplicó una encuesta (n=491) para evaluar la viabilidad del concepto. Se aplicó la técnica estadística de clasificación de Escala y se emplearon las funciones de Asimetría y Curtosis en 3 de las 12 preguntas. Se evaluó el mercado potencial y el nivel de aceptación de este negocio completamente innovador. Los resultados mostraron cuales eran las salsas preferidas, la frecuencia de consumo de salsa tártara, las variables que más influyen a la hora de elegir una salsa tártara, sitios de consumo del producto, grado de conocimiento respecto a los daños que pueden provocar el consumo seguido de salsa tártara de tipo industrial, frecuencia de consumo de salsa tártara casera y tamaño ideal al momento de comprar una salsa tártara. Igualmente, se evaluaron los aspectos siguientes: Sitio de preferencia a la hora de adquirir Colombian’s tártara, medio preferido para recibir información acerca de la marca Colombian’s tártara, precio que se estaría dispuesto a pagar por un sobre de 400 ml del producto y características adicionales deseadas en Colombian’s tártara Las recomendaciones y conclusiones proporcionaron datos para decidir sobre la creación del negocio.