Estudio de mercados para identificar las fábricas de bocadillo de los municipios de Barbosa y Vélez que utilizan el marketing para la comercialización de sus productos en el año 2024

Abstract

En los municipios de Barbosa y Vélez en Santander, el bocadillo de guayaba con panela no solo es una exquisitez gastronómica arraigada en la cultura local, sino también un pilar económico crucial para muchas familias y microempresas. En el año 2024, enfrentando desafíos económicos globales y cambios en los hábitos de consumo, las fábricas de bocadillo deben adaptar sus estrategias de marketing para mantener y fortalecer su posición en el mercado.

Este estudio se propone identificar y analizar las prácticas de marketing utilizadas por las fábricas más representativas de bocadillo en Barbosa y Vélez. A través de un enfoque metodológico mixto que combina métodos cualitativos y cuantitativos, se realizará una exploración detallada de cómo estas empresas están empleando el marketing para promover sus productos, diferenciarse en el mercado y competir efectivamente.

El proyecto incluirá la identificación de las principales fábricas de bocadillo en la región, un análisis exhaustivo de sus estrategias de comercialización actuales, y la evaluación de sus prácticas de marketing mix (producto, precio, plaza y promoción). Con base en estos hallazgos, se formulará un plan de acción de marketing detallado y presupuestado, diseñado para optimizar la competitividad y sostenibilidad de las fábricas de bocadillo en un entorno económico dinámico.

Se espera que este estudio no solo contribuya al conocimiento académico sobre la gestión de marketing en el sector agroindustrial colombiano, sino que también proporcione recomendaciones prácticas y estratégicas para mejorar las prácticas comerciales de las fábricas locales de bocadillo. Esto, a su vez, podría fortalecer el desarrollo económico regional y la preservación de esta tradicional industria gastronómica en Santander.