PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO EN EL PROCESO DE SECADO A TRAVÉS DE SECADORES DE MANOS ELÉCTRICO COMO ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD EN LA PLANTA DE PROCESO OPERADORA AVICOLA

Abstract

Un secador de manos eléctrico (SME) es una tecnología que actúa como un método autosuficiente, no utiliza toallas desechables ni requiere usar papel para frotar el producto, por lo que se elimina la necesidad de consumir recursos forestales. Adicionalmente, evitan el consumo de agua para lavar y piezas de tela para secar. Por otro lado, la aplicación de un SME es un procedimiento muy favorable desde el punto de vista ambiental, ya que no produce gases de tipo invernadero definidos como dañinos para el ambiente que se liberarían al final de su ciclo operativo, por consiguiente, nos permite reducir la huella de carbono. Se menciona que, de acuerdo con los estudios realizados sobre la huella de carbono, el uso del SME demuestra ser un método importante en la disminución de la generación de emisiones, este valor se encontró siendo de (0,293 g CO2 eq.) por secado en relación con los 5,9 g CO2 eq. generados al secado con papel, equivalente a 2050.000 procesamientos.

En las plantas de proceso avícolas, el riego es una operación de limpieza muy utilizada, ya que generalmente es una etapa previa a la desinfección. La presencia de esta etapa, más la frecuencia y tiempo de duración, provocan un gran consumo de agua, uno de los factores más críticos para que una empresa realice una producción más sustentable. Por consiguiente, las empresas con alta dependencia del agua han implementado diferentes procedimientos de secado para disminuir el uso excesivo de este recurso y hacer viable la producción. Es por esto por lo que la presente propuesta plantea una forma de reemplazar el secado con toallas desechables por un sistema sostenible de SME de aire frio con un filtro especificado y sustentado por medio de la investigación realizada a lo largo de este documento para su implementación en la empresa Operadora Avícola de Colombia.