FACTORES DE ROTACION DEL PERSONAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo determinar los factores que influ-yen en la rotación de personal en la industria alimentaria durante el período com-prendido entre 2017 y 2023. A través de una revisión documental exhaustiva, se busca identificar los elementos clave que contribuyen a la retención del talento humano en este sector específico. El análisis se centra en tres objetivos principales: Identificar los factores de-terminantes de la retención de personal en la industria alimentaria, analizando datos de estudios y encuestas relevantes. Examinar la evolución de las prácticas de retención de personal a lo largo del tiempo, comparándolas con modelos de excelencia en otros sectores económicos. Y proponer estrategias de retención de personal adaptadas a la realidad de la industria alimentaria, teniendo en cuenta sus características específicas. La metodología empleada consistió en una búsqueda bibliográfica exhaus-tiva, la creación de una matriz analítica organizada por categorías, la tabulación y graficación de la información documental obtenida, y el análisis de la evolución de las prácticas y factores de rotación de personal. Además, se mencionaron algunas empresas líderes en Latinoamérica en cuanto a la gestión y retención del talento humano, así como los principales pro-blemas que produce una alta rotación de personal en la industria alimentaria y estrategias potenciales para fortalecer la retención de personal en este sector. Este estudio proporcionará una visión profunda de los desafíos y oportuni-dades relacionados con la retención de personal en la industria alimentaria, sen-tando las bases para el desarrollo de políticas y prácticas efectivas de gestión del talento humano en este ámbito.