Diseño de los lineamientos estratégicos y la estructura organizacional para el BAR LA CAVA en la ciudad de Bucaramanga- Santander

Abstract

RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto tiene como Objetivo Principal el diseño de los lineamientos estratégicos y de la estructura organizacional. Para el cumplimiento de este objetivo como primera medida se utiliza la Herramienta dinámica y visual Canvas, con el fin de analizar las buenas prácticas, los desafíos sociales y del entorno organizacional, posteriormente se formula la visión, Misión, Valores y Políticas Organizacionales determinando con ellos el propósito empresarial y los principios que regirán la conducta de los colaboradores. Por último, se lleva a la creación de un organigrama y manual de funciones de los colaboradores determinando las funciones y competencias laborales necesarias para el cumplimiento del propósito empresarial del “Bar la Cava”.

Para la realización de este proyecto de Investigación se utiliza una metodología basada en la investigación cualitativa, esta metodología se centra en comprender las percepciones, experiencias y opiniones de las personas involucradas en el bar (socios, administradores, empleados y clientes). Para la realización de esta metodología se utilizan entrevistas de profundidad y grupos focales para la recopilación de información detallada sobre fortalezas y debilidades de la estructura organizacional, así como identificar áreas y puntos de mejoras.

Tras la realización de este proyecto se espera contar con una estructura Organizacional adecuada a los lineamientos estratégicos definidos que permita conocer las funciones y responsabilidades de los involucrados y en especial el objetivo determinado del “Bar la Cava”.

Todo ello permitirá que el “Bar la Cava” cuente con una mejor estructura organizacional llevando a cumplir con los objetivos propuestos por los propietarios y fomentando mayor participación y posicionamiento en el mercado del ocio y esparcimiento en la ciudad de Bucaramanga.