Revisión de Sistemas alimentarios sostenibles condiciones y potencialidades en el departamento de Santander, bajo lineamientos de la FAO

Abstract

Esta monografía aborda la necesidad de indagar sobre los sistemas productivos alimentarios en el departamento de Santander, Colombia, siguiendo las directrices establecidas por la Agencia de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y el Comité de Seguridad Alimentaria (CSA); por tanto, el objetivo principal fue desarrollar una revisión del conjunto de directrices estratégicas que permitan mejorar la sostenibilidad, la inclusión y el empoderamiento dentro de los sistemas alimentarios locales, en concordancia con los planes departamentales de desarrollo y seguridad alimentaria y nutrición (PDSAN). Donde los resultados indican que, aunque Santander enfrenta desafíos significativos como la deforestación, el desaprovechamiento de la agrobiodiversidad y la marginalidad del campesinado, existen oportunidades claras para realinear sus sistemas productivos con los objetivos globales de sostenibilidad alimentaria; y por ende, se propusieron recomendaciones enfocadas en la integración de políticas locales con los ODS, promoción de la agricultura sostenible, fortalecimiento del uso de la agrobiodiversidad, empoderamiento de los campesinos y desarrollo de infraestructuras y mercados locales; concluyendo que Implementar las directrices estratégicas propuestas contribuirá significativamente a la transformación de los sistemas alimentarios en Santander hacia modelos más sostenibles, inclusivos y resilientes, asegurando la seguridad alimentaria y la conservación de los recursos naturales para futuras generaciones.