Diseño de un sistema de costos por órdenes de producción para establecer el precio de venta de los alimentos del Restaurante Vista Hermosa - Piedecuesta 2023

Abstract

El proyecto que se presenta tiene como objetivo principal el diseño de un sistema de costos por órdenes de producción para el Restaurante Vista Hermosa, ubicado en el municipio de Piedecuesta Santander. Este sistema se propone como una herramienta fundamental para optimizar la gestión de costos y mejorar la rentabilidad de la empresa en el competitivo mercado gastronómico. La implementación del mismo permitirá establecer de manera precisa el precio de venta de los platos elaborados, desglosando y asignando los costos directos e indirectos asociados a cada orden o producto.

La visión detalla de los costos operativos brindara al restaurante la capacidad para tomar decisiones financieras estratégicas más informadas, garantizando un margen de rentabilidad adecuado para cada producto. Además, permitirá identificar oportunidades para optimizar procesos operativos, reducir perdidas y maximizar la eficiencia en la producción. Esta capacidad para gestionar los costos operativos será fundamental para adaptarse a las demandas del mercado gastronómico actual y mantenerse competitiva frente a otras propuestas culinarias emergentes.

En resumen, la implementación del sistema de costos por órdenes de producción representa una oportunidad clave para el Restaurante Vista Hermosa. Este enfoque proporcionara una base solidad para la toma de decisiones financieras y estratégicas, permitiendo a la empresa no solo establecer precios de venta adecuados, sino también optimizar sus operaciones internas para garantizar su competitividad y rentabilidad a largo plazo.