Análisis de Costos en el Proceso de Producción Panadería Trillos SAS Bucaramanga 2023 Mediante el Método de Costeo Simple.

Abstract

RESUMEN EJECUTIVO

La Panadería Trillos SAS, desde su fundación en 1922, ha sido un referente en el sector. Sin embargo, en la actualidad, se encuentra ante desafíos que requieren atención inmediata. Uno de los principales obstáculos es la falta de un sistema de control de costos eficiente. Para abordar esta situación, se ha lanzado un proyecto con el propósito de llevar a cabo un exhaustivo análisis de costos en el proceso de producción. Se utilizará el método de costeo simple con el fin de identificar áreas de mejora y así potenciar la competitividad y el rendimiento económico de la empresa.

La metodología comprende una revisión detallada de los procesos internos y sistemas contables, seguido de un diagnóstico de la situación actual de la gestión de costos en la panadería. Posteriormente, se estructurará un modelo de costo mediante el método simple, permitiendo un control más preciso de los costos por órdenes de producción. La socialización de este modelo entre el personal productivo se llevará a cabo mediante demostraciones prácticas para estandarizar los procesos.

Los resultados esperados incluyen la identificación de áreas de mejora, la reducción significativa de desperdicios de ingredientes y una toma de decisiones más informada. Se prevé una mejora sustancial en la rentabilidad y la competitividad de la Panadería Trillos SAS, posicionándose de manera sólida en el mercado de productos de panadería de Bucaramanga.

El análisis de costos se presenta como una herramienta estratégica crucial para la toma de decisiones informada en un entorno empresarial altamente competitivo. Grandes industrias panaderas han demostrado que un sistema eficiente de control de costos no únicamente optimiza recursos, sino que también facilita la adaptación a las demandas del mercado y la toma de decisiones estratégicas.

En conclusión, la implementación de este proyecto permitirá a la Panadería Trillos SAS mejorar su gestión financiera, reducir desperdicios, optimizar procesos y garantizar una calidad consistente en sus productos. Las lecciones aprendidas y las recomendaciones derivadas de este análisis contribuirán a un crecimiento económico más sólido y sostenible en el mercado de panaderías de Bucaramanga.