Innovación y crecimiento en la industria cacaotera y en la producción de materia prima en Santander. Una sistematización de experiencias. 2022

Abstract

El objetivo de este estudio es examinar las innovaciones en la producción de materias primas y la industria del cacao en Santander utilizando el análisis DOFA para fortalecer el sector. Tres objetivos específicos se plantean: determinar las tendencias de innovación en la producción de materias primas de cacao y en la agroindustria del cacao en Santander; generar un diagnóstico utilizando matrices MEFE-MEFI y DOFA para identificar fortalezas y debilidades; y finalmente, utilizar la Matriz POAM para identificar oportunidades y amenazas en la apropiación de la innovación en las empresas cacaoteras de Santander. Estos objetivos se direccionan a comprender la situación actual y fomentar el crecimiento competitivo del sector cacaotero de la región. Sin intervención directa del investigador, la investigación se enfoca en describir y caracterizar la innovación en la industria cacaotera de Santander. Para comprender las oportunidades y las amenazas, se utiliza un enfoque cualitativo con fuentes secundarias y entrevistas estructuradas. Descubrir tendencias, evaluar fortalezas y debilidades, y analizar oportunidades y amenazas para la adopción de innovación en el sector son los tres objetivos del estudio. La industria cacaotera enfrenta desafíos y oportunidades únicas. La calidad del cacao y la satisfacción del cliente son cruciales. La competencia global intensificada demanda estrategias sólidas. La sostenibilidad y responsabilidad social son imperativas debido a la conciencia ambiental y social creciente. Las tendencias de salud y bienestar ofrecen oportunidades. La inversión en investigación y desarrollo es esencial para la innovación. Una cadena de suministro eficiente es vital. En conclusión, la industria requiere adaptabilidad, calidad y sostenibilidad. El éxito depende de una planificación estratégica cuidadosa y la capacidad de adaptación a un mercado cambiante