Satisfacción y motivación laboral en los empleados del sector gastronómico de los centros comerciales localizados en el sector de Cañaveral

Abstract

En el complejo entorno empresarial actual, el activo más valioso para cualquier organización es su capital humano. Todas las empresas exitosas se destacan por su búsqueda constante de mejoras y su eficacia en la productividad, lo cual depende en gran medida de la capacidad para aprovechar al máximo las habilidades y talentos de sus empleados, así como de mantener una colaboración dinámica y activa. La retroalimentación de los colaboradores es fundamental en la generación de ideas para optimizar el funcionamiento y crear un ambiente laboral óptimo que impulse la satisfacción, motivación y el compromiso. Esta investigación se centra en explorar la relación entre la satisfacción y la motivación laboral en los empleados del sector gastronómico de los centros comerciales ubicados en el sector de Cañaveral, Floridablanca, Santander. El estudio busca comprender por medio del cuestionario S20/23 cómo influyen diversos factores, como el reconocimiento, el desarrollo profesional, los salarios y la comunicación, en la satisfacción y por medio de la aplicación de la escala de Brdburn la motivación laboral de los empleados en restaurantes, donde el bienestar del personal impacta directamente en la experiencia del cliente y la rotación de empleados. Los resultados de la investigación revelaron elementos y aspectos que afectaron los niveles de satisfacción y motivación entre los empleados, donde ciertas variables tuvieron un impacto desfavorable. Sin embargo, se identificaron diversos aspectos positivos que respaldaron las condiciones laborales favorables en los restaurantes, brindando datos esenciales para la planificación y la toma de decisiones.