INNOVACIÓN - Implementación de herramientas de pedido de la empresa Cafetería y Fuente de Soda las Delicias de la Flakis

Abstract

Este documento describe la implementación de herramientas de pedido. Al inicio se identificó que el método utilizado por la empresa era el voz a voz, el cual no era favorable ya que generaba equivocaciones y productos defectuosos. Se le propuso a la administración implementar el uso de notas adhesivas para la mesera ya que le permitiría anotar las indicaciones del cliente y el uso de un tablero para pegar las notas adhesivas, facilitándole a la empleada de la cocina la identificación rápido del pedido, respetando el orden de llegada de los clientes.