CONSULTORÍA - Análisis del proceso productivo de la empresa MUEBLES ORNATO como aporte para el diseño del sistema de gestión de calidad de acuerdo con la norma ISO 9001:2015

Abstract

El informe que se presenta a continuación corresponde al cierre de la consultoría Análisis y mejoramiento de procesos de la empresa ORNATO realizada en la empresa ORNATO, y tiene como propósito presentar los resultados y el cumplimiento de los objetivos. La ejecución de ésta se desarrolló entre 28 de agosto y el 28 de octubre de 2023 según acuerdo de cooperación firmado por las partes. En primer lugar, este estudio de consultoría tiene el propósito de analizar y mejorar sus procesos productivos desde diversas perspectivas, incluyendo métodos y tiempos, control de calidad y fundamentos de presupuestos. Esta investigación se llevó a cabo utilizando la metodología activa del aprendizaje basado en proyectos, con el objetivo de identificar oportunidades de mejora que impulsen la productividad y la calidad de los productos fabricados por la empresa. El informe se estructura en varias secciones que abarcan desde la caracterización de la empresa, su misión y visión, hasta un diagnóstico detallado de las condiciones iniciales y análisis específicos del proceso de fabricación de uno de sus productos emblemáticos (el CLOSET). En la sección de caracterización, se proporciona una visión general de MUEBLES ORNATO, incluyendo datos relevantes como su naturaleza, tamaño, número de empleados y su ubicación. También se presentan la misión y visión de la empresa, junto con una breve reseña histórica que ilustra su evolución a lo largo del tiempo. El diagnóstico de condiciones iniciales se centra en evaluar aspectos cruciales de la empresa, desde su gestión presupuestaria hasta los enfoques de métodos y tiempos y control de calidad. Este análisis proporciona una comprensión clara de las áreas en las que la empresa destaca y las que requieren mejoras. Posteriormente, se profundiza en el proceso de producción del producto CLOSET, presentando diagramas de análisis de procesos y de recorrido. Además, se realiza un estudio de tiempos detallado para una operación específica relacionada con la fabricación de este producto, lo que contribuye a la identificación de áreas de eficiencia y oportunidades de mejora.