Implementacion de estrategias de tecnificación del proceso del beneficio del cacao para mejorar la calidad del cacao seco de los productores de Santander

Abstract

uno de los componentes de la misión de las Unidades Tecnológicas de Santander es el fomentar la generación de conocimiento y el desarrollo tecnológico para contribuir al desarrollo humano sostenible de su entorno regional y nacional. Asimismo, para apoyar a la misión institucional, las políticas de las UTS permiten institucionalizar la investigación y el desarrollo tecnológico como componente fundamental para cultura organizacional.