CONSULTORÍA - Análisis de la planificación operacional de la empresa Industria de Alimentos Ricuras Marly S.A.S

Abstract

El informe que se presenta a continuación corresponde al cierre de la consultoría Análisis de la planificación operacional realizada en la empresa Industria de alimentos de Ricuras Marly S.A.S, y tiene como propósito presentar los resultados y el cumplimiento de los objetivos. La ejecución de ésta se desarrolló entre el 31 de agosto al 14 de octubre de 2023 según acuerdo de cooperación firmado por las partes. En primer lugar, Somos estudiantes de las Unidades Tecnológicas de Santander, en el programa tecnología de producción industrial, actualmente formamos parte de un equipo consultor formado por la docente y estudiantes que buscan fortalecer el desarrollo empresarial en la región. Con el apoyo de nuestra docente estamos interesados en visitar su empresa con el objetivo de aprender más sobre el sector y desarrollar nuestro proyecto semestral. Nuestro proyecto tiene como objetivo Estructurar una estrategia de enseñanza-aprendizaje direccionada a analizar la empresa desde la óptica de la planeación de la producción, utilizando para ello la metodología activa del aprendizaje basado en proyectos. Creemos que al trabajar en colaboración con su equipo podemos obtener una visión más profunda de las necesidades y desafíos específicos de su empresa, lo que nos permitirá desarrollar recomendaciones más sólidas y prácticas. Finalmente, esperamos lograr un aporte eficiente colocando en práctica conocimientos teóricos de la asignatura del proyecto para identificar oportunidades de mejora, proponer soluciones e implementarlas, de manera similar a una consultoría.