INNOVACIÓN- Implementación de la Presupuestación Operativa de la empresa Restaurante el Gran Rincón de Marsella.

Abstract

Con esta innovación se buscó fortalecer la gestión financiera de la empresa Restaurante el Gran Rincón de Marsella y el método de cálculo de sus resultados económicos, a partir de la observación realizada de cómo registraba y ordenaba su información contable; a través de la construcción e implementación del presupuesto maestro en un formato digital de hoja de cálculo, basado en un sistema de costeo y en la administración del flujo de caja, de forma que le fueron útiles para conocer su estado financiero real y crear estrategias para su mejora continua, con el objetivo de obtener una mayor rentabilidad por sus operaciones.