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Optimización del proceso de recepción de materia prima, en la cadena de suministros de ITALCOL SA 2022

dc.rights.licenseabiertoes_ES
dc.contributor.advisorRangel Chavez, Jenny Paola
dc.contributor.authorVera Fernandez, Oscar Eduardo
dc.contributor.otherJaimes Carrillo, Mayra Alejandra
dc.coverage.spatialBUCARAMANGAes_ES
dc.date.accessioned2024-01-23T22:29:11Z
dc.date.available2024-01-23T22:29:11Z
dc.identifier.citationN/Aes_ES
dc.identifier.issnN/A
dc.identifier.urihttp://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/14847
dc.descriptionIngenieríaes_ES
dc.description.abstractActualmente las empresas del sector agropecuario hacen parte de uno de los sectores más importantes para una sociedad, específicamente en Colombia representa un porcentaje significativo del PIB nacional, adicional a esto en el mundo actual los alimentos juegan un papel importante ya que se está presentando escases de diferentes productos alimenticios, por diferentes factores; por lo que es importante optimizar el proceso de producción de las materias primas para hacer productos alimenticios, y de productos agropecuarios que son la base de la alimentación de diferentes tipos de animales de consumo diario, para el departamento de Santander, principalmente para el sector avícola.es_ES
dc.description.sponsorshipN/Aes_ES
dc.description.tableofcontentsTABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION 12 1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA O COMUNIDAD 14 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 15 2.1 Descripción de la Problemática 15 2.2 Justificación de la Práctica 16 2.3 Objetivos 17 2.3.1 Objetivo General 17 2.3.2 Objetivos Específicos 17 2.4 Antecedentes de la Empresa 18 3. MARCO REFERENCIAL 19 3.2 Diagrama de Ishikawa o Diagrama de Espina de Pescado 19 3.3 Herramientas de Recolección de Datos 19 3.4 Recepción de Materia Prima 20 3.4.1 Tareas Referentes a la Recepción de materias Primas 21 3.4.1.1 Información y Planificación 21 3.4.1.2 Gestión y Descarga en los Muelles. 21 3.4.1.3 Inspección de Calidad. 22 3.4.2 Estrategias para Mejorar la Recepción de Mercancías en el Almacén 22 3.5 Indicadores de Desempeño 23 3.6 Filosofía Lean Manufacturing 24 3.6.1 Beneficios 25 3.6.2 Filosofía Lean Manufacturing 26 3.7 Compras y Logística en la Cadena de Suministro 26 3.8 Cursograma Analítico de Procesos 27 3.8.1 Plan de Mejora 28 4. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA 29 4.1 Plan de Actividades 29 4.2 Revisión Bibliográfica. Semana (3) 30 4.3 Observar Cada uno de los Elementos y Acciones Involucradas en el Proceso de Recepción de Materia Prima. Semana (4-7) 30 4.4 Identificar las Causas de los Retrasos en la Recepción de Materia Prima. Semana (8) 31 4.5 Diseñar Plan de Mejora. Semana (09-12) 32 4.6 Documentar las Actividades del Proceso de Recepción de Materia Prima en un Flujograma. Semana (13-14) 33 4.7 Diseño de un Instructivo del Proceso de Recepción de Materia Prima para Proveedores y Empleados. Semana (15-16) 33 4.8 Definir los Indicadores de Desempeño en el Proceso de Recepción de Materia Prima y se Recolectan Datos del Proceso (17-23) 34 4.9 Imágenes que Soportan el Desarrollo de la Práctica en las Instalaciones de la Empresa ITALCOL 35 4.10 Entrega del Documento Final para Evaluación. Semana 24 38 5. RESULTADOS 39 5.1 Identificación de Causas de los Retrasos en la Recepción de Materia Prima 39 5.2 Diagrama de Ishikawa 45 5.3 Indicadores de Desempeño del Proceso de Recepción de Materias Primas 47 5.4 Productividad del Proceso de Recepción de Materia Primas 47 5.4.1 Preguntas de la Encuesta 47 5.4.2 Evaluación del Desempeño Antes de la Implementación de Mejoras 49 5.4.3 Evaluación del Desempeño Después de la Implementación de Mejoras 50 5.5 Análisis Documental 51 5.6 Indicador Cuantitativo 52 5.7 Diagrama de Flujo del Proceso de Recepción de Materias Primas para la Optimización de las Actividades y Tiempos 63 5.8 Plan de Mejora 66 5.8.1 Plan de Mejora para el Proceso de Ingreso de Recepción de Materia Prima, Departamento de Compras 66 5.8.1.1 Descripción del Proceso a Mejorar. 67 5.8.1.2 Miembros del Equipo. 67 5.8.1.3 Recursos y Presupuesto. 67 5.8.1.4 Expectativas de Desempeño 68 5.8.1.5 Acciones de Mejora. 68 5.8.1.6 Reestructuración del Proceso. 69 5.8.1.7 Instructivo para la Recepción de Materia Prima.. 69 5.9 Formato Solicitud Citas Proveedores 70 6. CONCLUSIONES 70 7. RECOMENDACIONES 72 8. Referencias bibliográficas 73 9. ANEXOS 75es_ES
dc.publisherUnidades Tecnológicas de Santanderes_ES
dc.subjectITALCOL, materia Prima, Diagrama de Flujo, cadena de suministroes_ES
dc.titleOptimización del proceso de recepción de materia prima, en la cadena de suministros de ITALCOL SA 2022es_ES
dc.typedegree workes_ES
dc.rights.holdercopyright(CC.BY.NC.ND 2.5)es_ES
dc.date.emitido2024-01-23
dc.dependenciafcnies_ES
dc.proceso.procesoutsdocenciaes_ES
dc.type.modalidadpracticaes_ES
dc.format.formatopdfes_ES
dc.titulogTECNOLOGO EN PRODUCCIÓN INDUSTRIALes_ES
dc.educationleveltecnologoes_ES
dc.contibutor.evaluatorevaluadores_ES
dc.date.aprobacion2023-12-14
dc.description.programaacademicoTECNOLOGIA EN PRODUCCION INDUSTRIALes_ES
dc.dependencia.regionbucaramangaes_ES


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