Diseño de un programa educación ambiental de separación en la fuente de residuos generados por los vendedores y usuarios de las plazas de mercado plaza de mercado campesino y Plaza de mercado central del municipio de Piedecuesta, Santander

Abstract

Las plazas de mercado en Colombia generalmente tienen un sistema de gestión de residuos. La forma en que manejen los desechos del mercado público en Piedecuesta Santander influye en su comportamiento de separación durante sus actividades laborales. Por lo anterior, este trabajo de investigación tiene como objetivo diseñar un programa de educación ambiental de separación en la fuente de residuos sólidos generados por los vendedores y usuarios de la plaza de mercado campesino y Plaza de mercado central del municipio de Piedecuesta, Santander. Para ello, el desarrollo del proyecto se define como metodología la aplicación de encuestas, listas de chequeo y socialización de programa de gestión ambiental donde se realizó una caracterización de los residuos sólidos generados en la plaza de mercado. Dentro de los resultados obtenidos, se determinó que el 65% de los residuos sólidos generados en las plazas de mercado de Piedecuesta Santander son residuos orgánicos correspondientes a cascaras, empaques, desechables, restos de alimentos, entre otros, mientras que el 15% son residuos no aprovechables como residuos de alimentos y solo el 20% de estos residuos sólidos urbanos son reciclables. Se concluyó que la mala disposición de los residuos sólidos de la plaza de mercado confirma la escisión entre cultura y naturaleza; o más bien, cómo los humanos han interrumpido la naturaleza a través de sistemas culturales; en este caso, causa problemas ambientales que ocurren en el sitio; los actores principales (vendedores, empresarios, etc.) no tienen cultura ambiental y se dedican principalmente al manejo de residuos sólidos.