Estudio de mercados para determinar la aceptación de los chorizos regionales colombianos en el sector de Provenza, Bucaramanga - Santander para el 2023.

Abstract

En la presente Investigación, se realiza el estudio de mercados para determinar la aceptación de los chorizos regionales colombianos en el sector de Provenza, Bucaramanga, en el que se utilizaron diferentes métodos para la recolección de información, donde se realizó por medio de la observación directa del sector, una encuesta de acuerdo con el diseño muestral y demás datos del comportamiento de sector objeto de estudio. Se estableció la caracterización del perfil de consumidor, obteniendo la perspectiva de consumidor de chorizo en el sector y determinando una estrategia que permita desarrollar la categoría en el mercado.