innovacion - CREACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PLANTILLAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD EN LA EMPRESA TAMALES SARITA S.A.S.

Abstract

Desde un acercamiento inicial a la empresa, se identifica un manejo constante con las instrucciones del jefe en cargo, el cual es la persona con mayor conocimiento y experiencia en el proceso de producción, sin poder fluir el procedimiento de manera continua, si no con constantes interrupciones debido a chequeos y constante aprobaciones del jefe en sus diferentes procedimientos. En este sentido, la implementación de un Manual de Funciones y un Check-list del Proceso de producción se convierte en una valiosa innovación que puede impulsar la eficiencia y la mejora continua en cualquier organización. Estas herramientas proporcionan una guía detallada de las tareas y responsabilidades de cada auxiliar, estableciendo un marco claro de expectativas y contribuyendo a una distribución efectiva del trabajo. El Manual de Funciones describe de manera precisa y concisa las responsabilidades y las habilidades necesarias para para el auxiliar de producción. Al definir claramente las funciones, se eliminan las ambigüedades y se fomenta la colaboración, evitando solapamientos y mejorando la eficiencia en general. Por otro lado, el Check-list del Proceso Productivo apoya como herramienta de control y permite verificar paso a paso cada etapa del proceso, asegurando que se cumplan todos los requisitos establecidos, minimizando la posibilidad de errores o deficiencias en la producción. Al contar con una lista exhaustiva de verificación, se reducen los riesgos de omisiones o pasos olvidados, garantizando la calidad y uniformidad de los tamales producidos