consultoria - Análisis y mejoramiento de procesos de la empresa TAMALES SARITA

Abstract

El informe que se presenta a continuación corresponde al cierre de la consultoría Análisis y mejoramiento de procesos de la empresa TAMALES SARITA y tiene como propósito presentar los resultados y el cumplimiento de los objetivos. La ejecución de ésta se desarrolló entre el 1 de marzo al 20 de mayo de 2023 según acuerdo de cooperación firmado por las partes. En este informe, se presenta el análisis y las recomendaciones para mejorar el proceso de producción de la empresa Tamales Sarita. El objetivo principal es optimizar la eficiencia, la calidad y la rentabilidad de la producción de tamales. En primer lugar, se llevó a cabo un análisis exhaustivo del proceso, para ello se realizó un estudio y recopilación de datos de la empresa, el cual realizamos a través de entrevistas, visitas y datos que se nos fueron proporcionados por el gerente, para así encontrar tanto sus puntos fuertes como sus debilidades. Enfocándonos en sus debilidades directamente nos reunimos con el equipo para conocer más del porqué de sus procesos, el porqué de su metodología el cual encontramos que para ser un tanto empírica tienen un orden establecido y por ello han permanecido en el mercado. Ahora bien, seguidamente ya con esos datos obtenidos, los plasmamos en herramientas de métodos y tiempos, presupuestos y control de calidad las cuales nos facilitaron la lectura y cuantificación de los datos para poder aplicar nuestro conocimiento y criticismo, el cual nos llevó a pensar en mejoras las cuales plasmamos y facilitamos en el informe. La implementación de las recomendaciones propuestas permitirá mejorar significativamente el proceso de producción en la empresa. El mejoramiento en la productividad, organización del espacio de trabajo, mejoramiento en la calidad final del producto, así como también mejoramiento en su utilidad, son aspectos clave para lograr una producción más eficiente, consistente y rentable. Finalmente, conseguimos presentar un informe el cual es de gran utilidad para la empresa TAMALES SARITA, el cual con el acompañamiento de los docentes en las áreas nombradas pudimos dar por concluido la adquisición de conocimiento el cual nos llevó a realizar una buena propuesta