innovación- Implementación de las 5S en el proceso productivo de papas locas de la empresa FRIES LA PREMIERE

Abstract

Este documento describe la implementación de una innovación en la empresa “FRIES LA PREMIERE”, consiste en plantear un plan de acción basado en las 5S para mejorar la productividad y competitividad empresarial. Para lograrlo, se inició con el desarrollo de un diagnóstico desde tres enfoques: métodos y tiempos, control de calidad y fundamentos de presupuestos, donde se encontró que las fortalezas de la empresa son enfoque claro hacia el logro de posicionar la empresa en el mercado, mano de obra calificada y proveedores con certificación de calidad y tiene debilidades como poco conocimiento de la empresa entre el consumidor local y desconocimiento de los principales defectos que se evidenciaron que son altos tiempos de espera por parte del cliente y problemas de calidad en el producto final. Por consiguiente, se sugirió un plan de mejora que incluía organizar los procesos de acuerdo a la perspectiva de las 5S, para lograr una organización empresarial exitosa. Se llevó a cabo la implementación mediante documentar la organización del proceso basado en las 5S, exponer con el empresario y capacitar a los empleados a cerca de esta forma de gestión. y se lograron resultados como mencionar resultados cuantitativos