Implementación del Sistema de Gestión Ambiental en el proceso Industrial de trigo en la Cooperativa Molino Coopasan bajo la norma NTC ISO 14001:2015.

Abstract

Este proyecto se centró en la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) en la Cooperativa Molino Coopasan S.A, siguiendo la norma NTC ISO 14001:2015. La necesidad de esta implementación surgió de la problemática ambiental asociada a las actividades de molienda de trigo, que incluyen la generación de residuos, el consumo excesivo de agua, energía y las emisiones atmosféricas. Para abordar esta problemática, se realizó un Diagnóstico Ambiental basado en la guía técnica colombiana (ISO14001:2015). Este diagnóstico permitió conocer el estado actual del cumplimiento ambiental de la organización e identificar los impactos ambientales debido a las actividades desarrolladas en el proceso de molienda de trigo (Osella, Sánchez, González, & De La Torre, 2018). A partir de este diagnóstico, se definió la Política Ambiental y se expusieron estrategias para reducir, mitigar y controlar los impactos identificados. Estas estrategias incluyeron medidas como la reducción del consumo de agua y energía, el manejo adecuado de los residuos y la minimización de las emisiones atmosféricas. Como resultado del proyecto, se logró una mejora continua en las operaciones diarias de la cooperativa. La implementación del SGA no solo permitió a la cooperativa cumplir con las normativas ambientales, sino que también demostró su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Este resultado esperado representa un paso importante hacia un futuro más sostenible para la industria de la molienda de trigo.