Analisis del sector gastronomico del barrio Conucos para presentar estrategias administrativas caso Hot Dog Conucos Bucaramanga

Abstract

El presente trabajo titulado: Análisis del sector gastronómico del barrio Conucos para presentar estrategias administrativas caso Hot Dog Conucos Bucaramanga, se presentó con el desarrollo de los objetivos específicos, iniciando con diagnostico empresarial realizado al sector gastronómico de restaurantes de comidas rápidas, aplicando encuesta como consulta primaria de investigación. También, se realizó investigación a las plataformas académicas, como Google Schollar, Scielo, Science Direct, entre otras, sobre estrategias de estructura y factores organizacionales. Finalmente, se presentaron, analizaron y explicaron las estrategias que se investigaron como: Estructura organizacional, manual de funciones, control de inventarios y marketing digital. El método fue de tipo descriptiva, enfoque cualitativo y se utilizó la investigación de estudios académicos y la encuesta como método para consulta de información primaria. Los resultados que se resaltaron corresponden a las estrategias de las estructuras y factores organizacionales, para que sean aplicadas en el sector gastronómico del barrio conucos de Bucaramanga. Finalmente, están las conclusiones donde la gran mayoría de los propietarios tienen más de once años con su negocio y tienen poco conocimiento académico a cerca de las estrategias de gestión administrativa, donde llevan los controles manualmente y están altamente interesados en recibir capacitaciones sobre el tema de estudio.