Diseño de un programa de mantenimiento preventivo para las maquinas del área de procesos cárnicos en la Empresa Avidesa Mac Pollo S.A.

Abstract

El presente documento describe el mejoramiento del proceso del plan de mantenimiento y solución a los principales problemas que presentaba la empresa AVIDESA MAC POLLO S.A. en el área de procesos carnicos, debido a que se estaban presentando inconvenientes con las maquinas por causa del funcionamiento continuo de los motores, por lo cual, se debía estar cambiando los rodamientos frecuentemente por desgaste con el tiempo, convirtiéndose en daños irreparables, siendo esta la causa principal de falla en las siguientes maquinas: Grapadora Poly-clip FCA80, Empacadora GEA Powerpack ST 320, inspección sistema vacío embutidora Handmann Mod VF630, inspección sistema vacío embutidora Handmann Mod. VF848, Maquina cortadora Cutter Laska KU 130, motivo por el cual se hacen necesario la realización de mantenimiento preventivo como: Inspección quincenal del equipo elevador, Inspección quincenal de la plataforma de carga, Inspección quincenal del tablero de control, Inspección mensual del sistema de vacío de la maquina embutidora, Inspección mensual de las estaciones de corte, Inspección semanal del sistema de seguridad, Inspección quincenal del aspirador de tirillas, Inspección mensual de las cadenas transportadoras, lo cual se realizo teniendo en cuenta que esta área de producción es una de las más importantes en la Empresa Avidesa Mac Pollo S.A.

Se pretende con el mantenimiento preventivo revisar de manera sistemática y bajo los criterios de la Empresa Avidesa Mac pollo S.A, las maquinas eléctricas y mecánicas para evitar averías ocasionadas por uso, desgaste o paso del tiempo.

Dichas actividades se realizaron en el transcurso de las practicas empresariales permitiendo complementar el conocimiento adquirido en la formación del programa de Tecnología en Operación y Mantenimiento Electromecánico en las Unidades Tecnológicas de Santander.