Diseño de plan de mantenimiento preventivo para los equipos (Marinadoras, Selladoras, Elevadores, Basculas, Cadena de colgado, Deshuesadora) de la planta de FRIGOANDES DE AVIDESA MAC POLLO.

Abstract

El presente documento describe el mejoramiento del proceso del plan de mantenimiento y solución a los principales problemas que presentaba la empresa la planta FRIGOANDES de AVIDESA MAC POLLO S.A. Debido a que los equipos (Marinadoras, Selladoras, Elevadores, Basculas, Cadena de colgado Deshuesadora) funcionan día a día dentro del proceso, sufren desgastes que con el tiempo se pueden convertir en daños irreparables. Como también, el ambiente en donde se encuentran los equipos ya que al tratarse de productos que va destinados al consumo humano el lugar debe encuentra en constante desinfección por lo tanto se genera mucha humedad que puede afectar los equipos.

Aunque la empresa lleva un registro de la mayoría de actividades de mantenimiento tanto escrito como digital no cuentan historial de fallas de cada equipo con el cual se podría utilizar como guía ya sea para identificar un problema y hallar una posible solución anticipada, se necesita un medio de capacitación e información, como base de análisis para elaborar un mantenimiento preventivo mejorado para evitar problemas como lo es la pausa de maquinaria por fallos no previstos, lo cual generaría perdidas y retrasos en el proceso.

Además, junto con esto se controla la generación de posibles accidentes laborales ya que con el mantenimiento adecuado se reduciría el riesgo a posibles daños mecánicos y riesgos eléctricos.

Dichas actividades se realizaron en el transcurso de las practicas empresariales permitiendo complementar el conocimiento adquirido en la formación del programa de Tecnología en Operación y Mantenimiento Electromecánico en las Unidades Tecnológicas de Santander.