Analizar los Efectos sobre la Rentabilidad de la Panela durante los Años 2019 y 2020 en el Trapiche Santa Rosa del Municipio de Suaita, Santander

Abstract

La presente investigación se enfoca en analizar cómo la pandemia de COVID-19 afectó al sector panelero durante los años 2019 y 2020. En este contexto, exploraremos los principales factores que influyeron en la producción, demanda, distribución y rentabilidad de la panela en el período mencionado en el trapiche Santa Rosa ubicado en el municipio de Suaita, Santander. Asimismo, examinaremos las medidas implementadas por los productores y gobiernos para mitigar los efectos negativos de la pandemia y cómo estas estrategias han impactado en la recuperación y sostenibilidad del sector. De acuerdo a lo anterior, el desarrollo del proyecto se llevará a cabo en tres grandes pasos, iniciando por la identificación de estados financieros del trapiche, posteriormente con el análisis vertical donde se determinará el porcentaje de ingresos en costo de ventas, gastos y utilidades de la empresa y un análisis horizontal que permita la comparación entre los períodos relacionados en los estados financieros. Por último, se ejecutará un promedio de 30 encuestas a trabajadores del trapiche Santa Rosa, para determinar los efectos secundarios causados por la pandemia en aspectos de la salud, la economía y el campo laboral.