Viabilidad del plan de negocio de producción y comercialización del aperitivo de crema de café en la provincia veleña.

Abstract

En la oferta de mercado para Vélez, se ha determinado que existen altos costos en las cremas de whisky que poseen alcohol, razón por la cual gran parte de ciudadanos no cuentan con el poder adquisitivo para comprar este tipo de licores tipo crema de whisky, posicionadas por su calidad, como Baileys. En respuesta a la anterior problemática , se ha generado una idea de negocio, que se desarrolla del plan de negocios, en el cual se presentaron un (1) objetivo general y cinco (5) objetivos específicos, que a continuación enunciamos : Determinar la viabilidad del plan de negocio de cremas de café en la provincia de Vélez Santander; realizar un estudio de mercado para la determinación del entorno del sector con el fin de conocer el nicho de mercado y sus características; elaborar un estudio técnico para identificar los diferentes componentes operativos en el uso eficiente de los recursos disponibles para la producción de la crema de café; desarrollar un estudio legal que permita realizar un análisis del marco legal por el cual se rige la producción de este producto; hacer un estudio administrativo con la finalidad de determinar la estructuración de la empresa, la planeación estratégica, la estructura organizacional, funciones de cada trabajador, entre otras; de la misma forma elaborar un estudio económico con el propósito de realizar la evaluación de costos y ganancias y el impacto económico en el sector; y por último evaluar la viabilidad del plan de negocio a partir de los datos de los estudios anteriores.