Estrategias de mejora en la cadena logística de microempresas comercializadoras de productos derivados del pollo del departamento de Santander – Colombia.

Abstract

La ISO 14001:2015 brinda las políticas e instrucciones necesarias para aplicar un sistema de gestión ambiental – SGA con base a las necesidades y objetivos de las empresas (Tenjo, 2017). Así mismo, el uso de nuevas técnicas logísticas evitará la creación de sobrecostes por concepto de multas por incumplimiento en las entregas, costes asociados a la reposición de mercancías dañadas o perdidas, la gestión ambiental y la optimización de procesos. Además, con un aumento en la calidad del servicio, será posible atraer nuevos clientes y mantener cerca a los existentes, aumentando los ingresos para las empresas, por lo tanto, se propondrán estrategias en la cadena logística dentro de las microempresas comercializadoras de productos derivados del pollo de Santander.

Metodológicamente, se contempla el tipo de investigación explicativa, con enfoque cualitativo y método analítico, usando fuentes secundarias (artículos, tesis de grado y otros documentos) de información. En los resultados se encuentran la información obtenida de casos de estudio e identificación de los problemas más frecuentes en las cadenas logísticas, la propuesta de mejora logística y los indicadores y formatos de la medición según las estrategias, para visualizar la evolución de la gestión.

Destacando finalmente la importancia e impacto financiero y ambiental que tiene la gestión de la industria y ofreciendo la recopilación de antecedentes que promueva disminuir los impactos negativos de las actividades económicas de las empresas comercializadoras generando grandes beneficios organizacionales.