Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados caseros en el Distrito de Barrancabermeja

Abstract

El siguiente es un plan de negocios con el objetivo de especificar la viabilidad de creación de una empresa productora y comercializadora de helados caseros en el Distrito de Barrancabermeja, Santander. Para conseguir lo anteriormente mencionado, se establecieron, objetivos específicos relacionados con los estudios pertinentes para definir dicha viabilidad, desde tres aspectos críticos para la puesta en marcha de una unidad de negocio: El mercado, lo técnico, lo administrativo, lo legal y lo financiero. Para el logro de estos objetivos, se estructura la investigación bajo un marco metodológico orientado hacia un estudio del tipo descriptivo con enfoque mixto, haciendo referencia al uso de variables cuantitativas y cualitativas. Lo anterior, permitirá responder de forma ordenada y metódica a la pregunta de investigación, planteada inicialmente para orientar el desarrollo de la investigación: ¿Cómo desarrollar un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados caseros en el Distrito de Barrancabermeja? Con cada estudio realizado, se logra dar respuesta al cuestionamiento y concluir que la viabilidad de la empresa futura estará determinada en términos del mercado y a un flujo de efectivo negativo durante los primeros dos años de operación, pero a partir del tercer año empieza a generar utilidades, en un entorno o mercado optimista, donde las variables macro y microeconómicas no varían negativamente. De igual forma, se recomienda estudios de fondo para verificar otras variables que no son del alcance de la investigación, pero que abren la discusión y oportunidad de investigación para próximos trabajos o planes de negocios que estén orientados a unidades empresariales en el sector gastronómico.