OPTIMIZAR EL PROCESO PRODUCTIVO DE RECOLECCIÓN DE LECHE EN LA FINCA LA QUEBRADITA

Abstract

El presente trabajo se desarrollado con la finalidad de definir un modelo que brinde herramientas en la optimización de los procesos productivos de la leche finca “La Quebradita” ubicada en el municipio Pelaya, Cesar, conservando la calidad en sus procesos mediante la mejora continua. Las acciones realizadas fueron: Primero: Analizar la situación actual de la finca “la quebradita” e identificar las fallas en el proceso productivo de recolección de leche mediante los 5 porqués. Segundo: Establecer un diagrama de afinidad con el fin de analizar los procesos de recolección de leche en la finca “la quebradita”. Tercero: Gestionar una estrategia, logrando que se permita medir la productividad en la finca “la quebradita”