Propuesta de Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad conforme a la Norma ISO 9001:2015, para el Hotel Castillo Real.:

Abstract

Este proyecto tiene como propósito fundamental el diseño de una propuesta para la futura implementación de un sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001, para el Hotel Castillo Real, con la finalidad de que este pueda mejorar su nivel de competitividad en relación a los otros servicios hoteleros, de esta manera pueda no solo aumentar en los clientes la satisfacción y el bienestar, sino que a su vez pueda incrementar la rentabilidad una vez se disminuyan los costos del servicio. El estudio realizado en este proyecto es de método cualitativo de enfoque observación participante, el instrumento de herramienta para la recolección especifica de la situación es la Matriz DOFA, ya que es importante partir de un diagnostico actual y de esa manera iniciar un proceso que permita el hallazgo de información que determine el contexto real en que se halla la organización, este diagnóstico inicial es la línea base que permite establecer os factores claves de éxito y a su vez permite determinar la real dimensión de la empresa en el proceso de planeación y direccionamiento en los procesos de gestión. Con la herramienta smartart se realiza una representación de los datos, que le dan orientación a lo que se quiere proyectar, y con la caracterización de procesos se estudia descriptivamente los datos cualitativos o cuantitativos, de esta manera se tiene el conocimiento y comprensión de cada estructura, con sus atributos y así tener el control de los procesos