MATRIZ DE IDENTIFICACION, EVALUACION Y VALORACION DE RIESGOS PARA EL CONTROL DE PELIGROS SEGUN LA GTC 45 EN LA PANADERIA SAMOS PANES & ABARROTES

Abstract

RESUMEN EJECUTIVO

Las empresas tienen como obligación velar por el bienestar de sus empleados en materia de seguridad y salud, garantizando entornos de trabajo seguros, limpios y agradables, para esto es necesario tomar distintas medidas que ayuden a prevenir accidentes laborales y en un largo plazo eviten la aparición de enfermedades profesionales. Por esta razón el objetivo principal de este proyecto es la elaboración de una matriz de riesgos según la metodología GTC-45, ya que esta nos permite evaluar los niveles de riesgo y adoptar las medidas de intervención necesarias.

Para cumplir con ello, se utilizó una metodología de observación y análisis, la cual fue de gran ayuda ya que al estar dentro de la empresa se logró observar directamente los diversos procesos que deben realizar los empleados para la correcta elaboración del producto final (productos de panadería) los cuales deben estar en contacto con máquinas industriales (batidora, horno, etc.) y de estas también se puede derivar algún tipo de peligro, también los vimos realizando demás actividades fuera del proceso productivo y con esto logramos realizar un análisis de los peligros y riesgos a los que se exponen en su jornada laboral.

Finalmente, se logró demostrar que por mayor experiencia que se tenga realizando diversas labores, nadie está exento de sufrir un accidente ya que por más pequeños que sean, estos pueden ocurrir, con esto también se logró concientizar a los directivos y empleados de la importancia de cuidar su salud, protegerse y usar adecuadamente los EPP.

PALABRAS CLAVE. Seguridad y salud, Enfermedad Profesional, Medida de Intervención.