Formulación del Plan de manejo ambiental (PMA) para mitigar los impactos ambientales de la industria del Rendering, aplicado en el sector avícola en el departamento de Santander.

Abstract

La industria del Rendering es una de las actividades económicas e industriales que ha venido ganando más protagonismo dentro del desarrollo de planes y evaluación de carácter ambiental, debido a los impactos tanto positivos como negativos que se producen durante la actividad de reciclado de subproductos y productos de origen animal en otras sustancias y componentes para alimentación animal. Sin embargo, no todas las plantas de beneficio animal, sea ganado o avícola, cuentan con planes, medidas y protocolos orientados a mitigar posibles impactos ambientales negativos, como resultado del desarrollo del Rendering. Por lo tanto, el presente trabajo traza por objetivo elaborar un Plan de manejo ambiental (PMA) para mitigar los impactos ambientales de la industria del Rendering, aplicado en el sector avícola en el departamento de Santander. Para lograr tal propósito con este proyecto es necesario, en primer lugar, desarrollar un diagnóstico de los procesos y actividades de la industria del Renderign como práctica de gestión ambiental para el sector avícola en el departamento de Santander. Esto último con el fin de identificar los efectos contaminantes asociados al sector y en los cuales el proceso de Rendering es aplicado a partir de los resultados obtenidos con el diagnóstico realizado y así poder formular desde el campo de la ingeniería ambiental soluciones, en términos de estrategias vinculadas para mejorar el desempeño del sector avícola en términos medioambientales en el departamento de Santander. Se empleó una metodología de tipo descriptivo con enfoque cualitativo. PALABRAS CLAVE. Impacto ambiental, PMA, Rendering, residuos sólidos, subproductos animales y sector avícola.