Manuales de funciones en las empresas del sector hotelero

Abstract

RESUMEN EJECUTIVO Manuales de funciones en las empresas del sector hotelero, es una monografía de análisis, enfocada en la necesidad de que las pequeñas empresas de hotelería generen procesos de cambio organizacional para la implementación de métodos de gestión del talento humano, teniendo presente perfiles, competencias, funciones y responsabilidades. El objetivo de la monografía se centró en el análisis de las incidencias de los manuales de funciones en las empresas del sector hotelero, como aporte a la función gerencial, para la planeación estratégica, a partir de inspección documental fundamental y supletoria, describiendo procesos de implementación de los manuales de funciones en las empresas y sus efectos en la función administrativa. Este propósito se apoyó en la investigación descriptiva, enfoque cualitativo, desarrollado en tres fases que apoyan el desarrollo de los objetivos específicos. Los resultados del trabajo desarrollado, indican que al efectuar el análisis incidental de manuales de funciones en pequeños emprendimientos del sector hotelero, se encuentran falencias en el nivel de orden administrativo-gerencial que afectan la conformación de equipos de trabajo sólidos, comprometidos con las organizaciones para atender las distintas necesidades de captación de recurso humano calificado. Como conclusión del proceso desarrollado, se establece que los manuales de funciones hacen parte esencial en la estructura de las empresas, por lo que, deben ser instrumentalizados como soporte de procesos administrativos que cumplan con unos parámetros para la selección, contratación y retención de colaboradores en función del perfil, competencias, funciones y responsabilidades, de manera que las DOCENCIA PÁGINA 11 DE 69 F-DC-125 INFORME FINAL DE TRABAJO DE GRADO EN MODALIDAD DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO TECNOLÓGICO, MONOGRAFÍA, EMPRENDIMIENTO Y SEMINARIO VERSIÓN: 1.0 ELABORADO POR: Oficina de Investigaciones REVISADO POR: Soporte al Sistema Integrado de Gestión UTS APROBADO POR: Jefe Oficina de Planeación FECHA APROBACION: Noviembre de 2019 empresas puedan desarrollar sistemas productivos con base en la planeación estratégica. PALABRAS CLAVE. Empleo en el sector hotelero, manual de funciones, planeación estratégica, indicadores de eficiencia, plan de mejoramiento